team
die_kundschaft
brotsortiment
brotsortiment
brotsortiment

Tagfrisch gebackene Brote, Brötchen und Kuchen in Bio-, Demeter- und konventioneller Qualität

Alle von begehrten Bäckern Hamburgs

Wir, Sabine Backes-Wiedow (Geschäftsführerin) und Melanie Warncke, haben als Quereinsteiger schon lange die Leidenschaft für den Handel mit frischen Backwaren auf Hamburger Wochenmärkten entdeckt.
Das bunte Markttreiben, die frische Luft, die abwechslungsreiche Arbeit – all das bereitet uns Freude. Wir lieben unsere herrlichen Backwaren und den persönlichen Kontakt zu unseren Kunden.
Mit unserem individuell gestalteten Verkaufsanhänger und dessen Wiedererkennungswert, brechen wir an 5 Tagen in der Woche früh auf, um rechtzeitig für Sie vor Ort zu sein, Ihnen verschiedenste Köstlichkeiten präsentieren zu können. Auf den 3 schönsten Wochenmärkten Hamburgs, auf denen wir bereits seit 2005 präsent sind, versorgen wir die backwarenhungrigen Hamburger mit sorgfältig zusammengestelltem Sortiment. Wir bieten unseren Kunden einen ausgewogenen Mix aus hochwertigen Demeter-, Bio- und konventionellen Backwaren an. Es ist uns jeden Tag auf`s Neue eine Freude, die schönen Backwaren zu verkaufen und wir tun dies mit Freude, bestem Gewissen und unter stets sachkundiger Beratung. Wir sind für die von uns verkauften ökologischen Backwaren von der EU-Öko-Kontrollstelle zertifiziert (DE-ÖKO-006).

Bewusst legen wir Wert darauf, mit unseren Lebensmitteln sorgfältig zu haushalten. So bemühen wir uns täglich, das Sortiment und die Mengen so zu kalkulieren, dass, im Idealfall, so gut wie nichts übrig bleibt – der Umwelt zuliebe, aus Achtung vor den Lebensmitteln und letztlich auch im Sinne der Wirtschaftlichkeit. Im Gegensatz zu den meisten großen Bäckereien, argumentieren wir auch mal mit: "Leider schon ausverkauft, aber darf es etwas anderes Schönes sein?". Viele Kunden wissen mittlerweile, dass es zu fortgeschrittener Stunde, nicht mehr alles gibt und befürworten unsere Philosophie. Es ist ein gutes Gefühl, einen Markttag zu beenden und keine Lebensmittel entsorgen zu müssen. Für Sie bedeutet das hingegen, dass Sie sich der Frische unserer Backwaren sicher sein können.
Selbstverständlich besteht die Möglichkeit, per SMS oder Anruf zu bestellen – gleich morgens oder am besten bis 14:00 des Vortages – für unsere Disposition.

Ein großes Dankeschön geht hier an unsere Lieferanten. Wir loben die äußerst zuverlässige und faire Zusammenarbeit, die Qualität ihrer Köstlichkeiten und deren verlässliche Verfügbarkeit.

Schauen Sie vorbei, wir freuen uns auf Sie!
Sabine Backes-Wiedow
Melanie Warncke

Auf diesen Märkten finden Sie uns

nach oben